C'est ce mardi matin, sur le plateau de Salut Bonjour, que le chef Guillaume Caron a reçu son chèque de 24 000 $, après avoir été couronné grand gagnant de la première saison de la compétition culinaire 24 en 24.
Showbizz.net a eu la chance de jaser avec lui au lendemain de sa victoire. Nous lui avons demandé ce qu'il avait l'intention de faire avec son prix.
« Mon prix, ça va être vraiment pour avoir un beau gros barbecue avec une belle terrasse dans ma cour », nous confiait-il.
L'ancien concurrent des Chefs nous indique qu'il était particulièrement heureux que la finale soit enfin diffusée. « Enfin, je peux le partager avec tout le monde. C'était quand même long de garder le secret depuis le mois de janvier. Puis, vu que j'étais enseignant, mes élèves me posaient des questions, ils voulaient savoir, et le monde que j'ai rencontré m'arrêtait aussi pour me demander : "Pis Pis? As-tu gagné? As-tu gagné? ». C'est vraiment le fun de le dire puis de le partager. »
Quand a-t-il pu enfin dormir après les tournages? « Ah, ça a été long! », nous dit-il. « Quand on a fini de tourner, même après, tu restes comme sur ton nuage. Puis là, c'était difficile d'aller dormir. Ça a été long avant que je retrouve un bon sommeil, puis de redescendre un petit peu. »
Nous l'avons également questionné sur la fameuse salle de repos, promulguait-elle vraiment la détente tant espérée par les cuisiniers? « Oui, juste s'asseoir un peu pour soulager ses pieds, parce qu'après 14, 15, 16 heures de compétition, veut, veut pas les petits maux physiques commencent à ressortir, un petit mal au dos, tu te mets à avoir mal aux pieds, aux jambes. Juste s'asseoir, manger un peu, boire de l'eau, boire des petits cafés, ça fait vraiment du bien pour juste continuer la compétition. »
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Guillaume se dit épaté par le travail de montage qui a été fait par la production. « Je trouve que tous les chefs ont bien paru. Tout le monde a brillé dans 24 en 24. On a eu de belles surprises, je trouve, comme Sabrina, que je ne m'attendais pas à ça. Elle a vraiment brillé, elle était très bonne. »
Questions en rafale
- Le plat dont il est le plus fier : L'omble avec l'émulsion de chou-rave qu'il a servi en entrée lors de la finale. « C'est vraiment le plat qui me représente le mieux. »
- Le juge le plus intimidant : Samuel Sirois. Il a été présent au début et à la fin de la compétition. « Il est arrivé vraiment avec un sérieux [déroutant]. On le voit que ce gars-là, il a fait des compétitions, il sait de quoi il parle. »
- Son moment préféré : Ses retrouvailles avec Arnaud Marchand. « C'était vraiment un beau moment de revoir mon ami. On a travaillé ensemble pendant tellement longtemps ».
- L'élément le plus difficile de son expérience : La gestion du temps. « C'étaient tellement des défis courts que si tu prenais une décision, c'était mieux de garder cette décision-là, parce que si tu changes d'idée, bien, veut, veut pas, il te reste deux minutes pour faire autre chose, puis ça devient difficile. »
- Le défi le plus ardu : Celui avec Leslie Chesterman. « On avait un sac avec des ingrédients imposés, puis on ne pouvait pas aller au garde-manger. »
- L'apprentissage le plus précieux qu'il retire de son expérience : La persévérance. « Ne pas lâcher, même quand ça va mal. »
À noter que nous pouvons déguster la cuisine de Guillaume à L'École Hôtelière de la Capitale. « On sert des repas le midi et le soir », nous indique-t-il.
On souhaite à Guillaume un bel été autour de son nouveau barbecue et la poursuite de ses rêves culinaires!
