Fin gastronome en découverte constante de nouveaux établissements, Christian Bégin nous dévoilait récemment trois adresses coups de coeur à essayer absolument.
Le Casavant, dans Villeray, Montréal
« Ma découverte pour cette année, c'est un magnifique petit restaurant, magnifique proposition, très précis, très créatif, une carte des vins incroyable. Ça, pour moi, c'est ma découverte. C'est très difficile à nommer, cette cuisine-là, mais c'est une cuisine de marché, une cuisine d'inspiration du jour. C'est une cuisine très… de produits, en fait, c'est la cuisine de produits. »
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Le Juliette Plaza, sur la rue Saint-Hubert, à Montréal.
« Qui est comme le petit frère du Montréal Plaza. »
Site web, ici.
La Tanière3, à Québec.
« Ma plus belle expérience culinaire cette année! Une expérience gastronomique qui n'a pas d'équivalent nulle part ailleurs au Québec. C'est une expérience unique qui rivalise avec les grands étoilés michelins de ce monde. À essayer! »
Site web, ici.
