Le concept est simple. Chaque semaine, deux grands chefs seront jumelés à deux novices en cuisine. À l'aide d'une oreillette et à distance, les chefs devront donner des instructions à leur apprenti. D'où le titre Un chef à l'oreille. Le but est de réaliser un menu trois services. Le chef aura le droit de mettre la main à la pâte seulement au dernier service. Le tout sera commenté en direct par Ricardo.
Si les chefs jouent pour l'honneur, les participants eux auront la chance de se rendre jusqu'en finale et ainsi remporter de nombreux prix. C'est 12 équipes au total qui participeront à la compétition culinaire.
Un chef à l'oreille est une idée originale de Justin Scroggie qu’il a développée avec Ricardo. L’émission est produite par Productions 350o et elle prendra l’affiche sur ICI Radio-Canada Télé cet automne.
Voilà un concept bien intéressant qui viendra offrir une option télévisuelle de plus aux foodies et amateurs d'émission culinaires (dont je suis).