D'entrée de jeu, je dois faire une confession sympathique : je craque complètement pour Folks & Forks! Sur les réseaux sociaux, la jeune femme qui se nomme Frédérike Lachance-Brulotte, fille d'aubergistes, propose des capsules culinaires qui donnent l'eau à la bouche, en toute légèreté et en simplicité. Il ne faut rien de plus pour me donner envie de cuisiner.
Son blogue culinaire, aussi intitulé Folks & Forks, regorge d'idées de recettes, de trucs, de créations, etc. En 2021, la jeune femme faisait paraître son premier livre, Pour l'amour de la bonne bouffe, depuis devenu best-seller. Je prédis le même sort pour son nouvel opus, tout frais sorti du four, intitulé Folks & Forks : Héritage pour Mathilde.
L'oeuvre s'avère à la fois pertinente et touchante, puisque la nouvelle maman dédit son livre à sa fillette Mathilde. Elle s'adresse à elle dans chacune des pages, lui enseignant l'art de la bonne table, le sens de la famille et du partage.
Pour cette raison, Folks & Forks : Héritage pour Mathilde fait partie de ces rares livres de recettes qui se lisent comme une histoire, une histoire à laquelle on aimerait mettre notre petit grain de sel, un plat à la fois. Plus encore, les recettes sont inspirantes, les images magnifiques, les souvenirs nostalgiques et teintés d'un amour immense.
Impossible de ne pas avoir l'eau à la bouche en le feuilletant, alors que Frédérike fait honneur à une cuisine copieuse, d'abondance, conviviale, une cuisine qui se passe de génération en génération. C'est un peu comme feuilleter le livret de cuisine de notre maman, dont les pages auraient été tachées et jaunies par des années de bonne franquette. Je me suis complètement retrouvée dans cet ouvrage vers lequel je reviendrai régulièrement.
Sur mon radar pour les prochaines semaines : les cretons à l'ancienne, les patates déjeuner du Manoir Breakey, le gratin de brocoli et chou-fleur et le ragoût de poulet campagnard. J'en ai l'eau à la bouche juste en l'écrivant...
Petit coup de chapeau à l'autrice et femme d'affaires, qui m'a fait bien plaisir avec ce nouveau bouquin. On s'en souhaite plusieurs autres!
Folks & Forks : Héritage pour Mathilde est disponible dès maintenant dans toutes les bonnes librairies.
